Skinkesalat...

I dag har jeg lyst å dele denne herlige Skinkesalaten som jeg har funnet i bloggen til Lenabeatrice. Det er en lavkarbo salat men alle kan spise den og den smaker himmelsk godt, syns jeg da :-)

• 1/2 kinakål
• 1 paprika
• 1 boks picnik skinke
• 1/2 løk (jeg bruker halv av en halv)
• 1 pk majones
• 300 gr. jarlsbergost (må ha ost med litt smak)
• 1,5 dl fløte
• 115 gr mini mais

Fløten skal piskes til milkshakekonsistens. Kutt alt i passe biter å bland alt sammen. Den er iallefall god i 3 dager i kjøleskapet.

Nå skal jeg nyte min lunsj med skinkesalaten!

Ha en flott dag alle sammen...